来看看郏县的牛人牛事“牛”日子

    　一声，万物复苏。

　　元宵节淅淅沥沥下了几天雨，天一晴，55岁的门听就把自家的牛赶到了牛棚外的空地上，春日的阳光落在牛身上，牛儿们开始舒展身子，枣红色的牛毛如缎子一般，晃眼。

　　门听是郏县黄道镇门沟村人，小小的养牛户，栏里有9头牛。郏县有驰名的郏县红牛，全县存栏6万头。

　　关于郏县红牛，歌曰：头如罐，耳如扇；眼如蛋，毛如缎！哞哞叫一声，能听二里半！

　　事实是：郏县红牛养殖这些年做大走强，与当地农信社的“支农支小”密切相关。

　　牛脖子里的铃铛有新解

　　除了几天前在郏县茨芭镇会上花2.67万元买回的3头小牛外，门听家另外6头母牛脖子里都挂有铃铛，牛一倒沫，脖子里铃铛叮当作响。

　　“过几天我去赶会，再买3个铃铛给小牛挂脖子里！”门听说。牛脖子里挂铃铛到底什么用？

　　“有人说是防盗，有人说是听响声，都不对！”门听说，牛晚上是要倒沫的，就是文化人说的反刍，牛头一动，铃铛就响起来了，每个铃铛的响声都有细微的差别，门听就住在牛棚里，如果其中有个铃铛晚上没响，他就知道是哪头牛身体不舒服了。

　　中医诊病讲究“望闻问切”，没想到牛铃铛是判断牛健康状况的工具：闻！

　　2016年，门听遭遇车祸，被精准识别为贫困户，为了养牛脱贫，郏县农信社在2017年依小额扶贫贷款的政策贷给他3万元买牛。他买的3头母牛，当年下3个牛犊，母牛犊留下继续下犊，公牛犊卖了换钱，加上农信社又贷给他的两万元，3头牛慢慢变成了一群牛，然后就成了脱贫户。

　　“春节前我卖了4头牛，一头牛带着牛犊，两头牛怀着牛犊，总共卖了8万块钱！钱变成牛才会挣钱，年后我赶紧又买了3头小牛！”门听说。

　　农信社的5万元贷款每月都要付利息。

　　“这不要紧，利息不高，咱有钱！”门听说，“党的政策好啊，我付的利息到年底政府都一并打我银行卡上了。”

　　郏县农信社黄道镇分社信贷员雷佳佳说，这个钱是政府的贴息贷款。

　　郏县农信社主任朱学文问门听现存栏的牛值多少钱，门听说他的6头母牛都怀有犊，加上刚买的3头小牛，不到20万元也肯定15万元靠上了！关键是除了农信社的5万元贷款，他不欠别人的钱。

　　门沟村建了一所牌楼，上面赫然写着“金门沟”。

　　“全民牧业公司”其实是个人的

　　和门听比，郏县王集乡马湾新村的全民牧业公司的牛才叫“一大群牛”呢：存栏726头，有10名工人，政府奖给牛场价值200万元的牛粪处理设备正在安装。

　　乍一听，“全民牧业”貌似集体财产；细问，原来是个“独资企业”。之所以叫全民牧业，是因为老板叫李全民。

　　1962年出生的李全民从17岁开始宰牛，别看他个子不高，但力大过牛。

　　“1000多斤的牛，我扭住牛角不用别人帮忙就撂倒了，整整宰了40年牛！这两年膝盖出问题了，干不了了！”李全民说。

　　宰牛、养牛，李全民当了40多年牛人。他是1997年开始养牛的：“东北我没去过，我主要在周边和陕、甘、宁买架子牛，一打眼一上手就知道这牛多重、胎多大、能长多少斤，还没失过手呢！”

　　成群地买牛，需要大量资金，农信社来了。

　　郏县农信联社党委书记、理事长辛胜利说，联社有一款金融产品叫“金燕连续贷”，100万元额度，授信李全民3年，他随时可以用钱，不耽误买牛。

　　“我一年四季在外边跑的时候多，春节前刚从关中买回来20多头牛，不操心钱！”李全民说，他有一张农信社的银行卡是专门用来付息的，每次出门前他都要查查这张卡上的钱够不够付当月的利息，不能在信用上掉链子。

　　李全民的这100万元农信社授信，和其他金融机构贷款不同，满一年不用凑钱还上重贷，只需要去农信社换个手续。

　　平顶山市农信办党组书记、主任徐峰说，不管是农信社还是农商银行都姓“农”，像养牛这样的农业项目，投入大、周期长，小微企业的难处就是我们服务的方向，“金燕连续贷”就破解了涉农企业续贷时需要到处找“过桥资金”的难题。

　　李全民透了底，他现在的资产大约3000万元，实际负债220万元，真牛！

　　雪花牛肉是个好东东

　　在郏县，还有比李全民更牛的，那就是平顶山瑞宝红牛肉业有限公司。

　　“Redbull”在郏县被汉化并叠加为“瑞宝红牛”，为肉业公司起这个名字、干这个事的人叫李书歧，学霸，北京大学毕业。

　　繁育、育肥、屠宰、销售、品牌培育，瑞宝红牛不单单牵住牛鼻子，公司已经形成了一条完整的产业链条。

　　“我们的宰牛车间专业化、现代化程度在国内都是一流的，无痛苦屠宰、专业化分割、标准化检疫、零下38℃快速分层冷冻，处处渗透着高科技元素！”李书歧说。

　　在北京大学学阿拉伯语的李书歧有中东工作经历，除了中式“庖丁解牛”外，更能用世界眼光审视牛产业，于是有了打破日本神话的中国“雪花牛肉”。

　　“雪花牛肉”，是指脂肪自然沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，如同雪花般美丽，故而得名。“雪花牛肉”以日本神户的牛为种源培育而来，由于培育、喂养方法复杂，且产量不高，价格也令人咂舌，最贵的每斤价格超过千元。

　　经过数年攻关，如今郏县已经有了“雪花牛肉”，还成了韩国烧烤、日本料理的主食材。人都说，牛黄主贵，雪花牛肉同样主贵，简直就是“牛黄金”！

　　“育种牛普通群众是做不到的，雪花牛肉特殊牛育肥群众也难做到，我们公司就把雪花牛肉种牛提供给农户，让农户再把牛犊卖给我们育肥。”李书歧说，2021年，有100多户养牛户与公司签下了合同。

　　牛是大物件，公司流动资金不足，农信社一次性提供了1500多万元资金支持瑞宝红牛公司。

　　“2019年，公司总共有700头红牛，靠农信社资金支持，当下公司有种牛600头、牛犊200头、育肥牛850头，总共存栏1650头！”李书歧说。

　　李口镇寺杨村曹向阳是与瑞宝公司相关联的养牛大户，52岁的曹向阳现存栏红牛200头，还嫌少，跟着李书歧要继续买牛。

　　问他有钱买牛吗？曹向阳指了指身边的朱学文说，钱布袋就在身边站着呢，还愁没钱？

　　2月28日，河南省农信社召开2021年度工作会议。河南省农信联社党委书记王勇在讲话中说，要立足新阶段，贯彻新理念，融入新格局，奋力开创河南农信社高质量发展新局面。

　　河南省各级农信社是乡村振兴的排头兵，是“产业振兴”的主要金融支撑，支农支微支小责无旁贷。

　　农信社给出的具体数据是：“十四五”期间，将再投放乡村振兴贷款4000亿元以上。

　　郏县有红牛，本来就牛；农信社助力，牛上加牛！