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盛田农业：《河南日报》农村版显著位置刊登盛田农业掌门人孙溪烽事迹

发表时间：2022-03-12 16:15来源：盛田农业

2022年3月8日，《河南日报》农村版第8版“乡村振兴”栏目在显著位置，以《孙溪烽：一根粉条带来一群“粉丝”》为题目，报道了盛田农业掌门人孙溪烽投身乡村振兴的事迹。

原文如下

孙溪烽：一根粉条带来一群“粉丝”

孙溪烽，这位年仅28岁的河南省盛田农业有限公司董事长，在6年时间里，开创了红薯粉条加工生产技术上的一次历史性革命，让粉条加工从烟熏火燎的小作坊进入到封闭、无尘、灭菌的全自动智能生产线，把从来只能晒干保存、水发食用变成了鲜湿装包、开包即食的鲜粉，获得了农村农业部颁发的“全国名特优新农产品”称号。这一产品还通过了美国HACCP质量管理体系认证和FDA食品认证，并出口到美国、英国、韩国等多个国家。他本人也在今年2月被共青团中央和农业农村部联合授予“全国乡村振兴青年先锋”称号。

子承父业学技艺

在孙溪烽的老家禹州市顺店镇，百年老店“老孙家粉坊”远近闻名，传统手工制作的红薯粉条因入口爽滑、绵软筋道而享有“素鱼翅”之美誉，成为许昌市级禹州粉条制作技艺非物质文化遗产项目。

2006年，孙溪烽的父亲、红薯粉条手工制作技艺非遗传承人孙继周继承“老孙家粉坊”，创建了河南省盛田农业有限公司，让这家百年老店生产的原浆红薯粉条在保持着传统原汁原味的基础上，从小作坊手工制作转变为半机械化，并通过精包装，成为禹州人馈赠宾朋的首选，中央电视台《味道》栏目等多家媒体都给予了报道。

吃着粉条长大的孙溪烽，自幼在父亲粉条制作的耳濡目染下，惊奇于从一棵红薯变成一根粉条的七十二般变化，对淀粉提取的选薯、洗薯、剁薯、磨薯、过大锣、过二锣、兜粉蛋以及粉条制作的勾芡汁、和粉糊、漏粉、煮粉、拨粉、冷却、挂杆、晾粉、冷冻、浴粉、晒粉等十八道核心工艺耳熟能详。

假期里，孙溪烽经常到车间帮助工人干活，并且好问好学，不同品种的红薯出粉率为什么有高低？和粉糊为什么要用明矾？能不能不用？做好的粉条为什么必须冷冻？等等。特别是他发现不管哪里做粉条，都是晒干保存，食用前用水泡发才能下锅，就问道：“为什么不能把现做的湿粉条包装起来开袋即可食用呢？”

工人们都觉得这个问题简直是异想天开：“这粉条做了几百年，从来都是这样的。那湿粉条装进去，过不了几天就会发霉，谁还吃？”

技术革命创历史

几百年的传统就不能改变？孙溪烽不信这个邪。2016年大学毕业，就开始了薯类鲜粉制品技术的研发。

查阅资料，这个技术只有日本研发成功，但是也只有简短的视频介绍，根本不许接近。他全身心投入到以陈志刚博士为首组建的研发团队，在攻克了一个个技术难关之后，经过9个月紧张的机器安装、调试、实验，这条投资1500万的全自动智能鲜粉生产线终于成功了，开发生产出红薯粉、紫薯粉、蔬菜粉、药食两用粉等四大类14个品种，实现了粉条开包即可下锅、一分钟即食的历史。产品取得9项技术专利和创新成果，注册商标14个，通过了国家高新技术企业认证，相继获得河南省农业产业化省重点龙头企业、河南老字号企业等荣誉，在第23届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，被评为“后稷奖”。

红薯鲜粉技术在保持传统风味的基础上，彻底颠覆了粉条手工作坊式和初级机械化加工的传统。2月13日，在位于禹州市朱阁镇北郝庄村的盛田农业粉条生产车间里，记者看到，进入的人员必须经过两个更衣间，穿脚套、戴头套、戴口罩，换上专用工作服，洗手、风干、消毒，才能进入紫外线全覆盖消毒杀菌的车间。智能化自动生产线上下来的新鲜川粉，工人仔细地把切割略有弯曲、少有瑕疵的一律淘汰，确保每一根粉条都达到标准。目前，盛田鲜粉已与全国200多家大型火锅连锁店和商超连锁企业达成战略合作伙伴，并开创了禹州粉条出口国外的历史。

公司在粉条制作中无明矾等任何有害物质添加，通过了中国“绿色食品”认证。省内一家知名食品企业要做一款出口欧盟的素饺子，在全国67家粉条企业中，唯有盛田的粉条达到标准，见证了盛田粉条的质量保证。

产业振兴富乡村

作为河南省农业产业化龙头企业，孙溪烽把传统记忆发扬传承为企业文化。他依托盛田农业，创办了“百年粉坊”禹粉产业观光工场、中国禹粉文化博物馆、河南省粉条制作技艺非物质文化遗产传习所、河南省农业广播电视学校盛田农业农民田间学校、河南省农民教育培训综合示范基地、中国首家鲜粉技术创新中心，每年培养新型农民1.2万余人。

孙溪烽积极参与乡村振兴和脱贫攻坚，通过“公司+合作社+基地+农户”模式，公司无偿提供红薯种苗、聘请专家指导管理、红薯全部收购，带动周边朱阁、古城、浅井、火龙等乡镇十几个村的农民流转土地发展红薯种植3万余亩，直接带动农户560户，间接带动2800户，户均年增收2万元以上。北郝庄村的郝书建流转土地100余亩，每年种红薯、收红薯，专门供应盛田公司。“自打有了盛田农业，我每年就这一季红薯就赚到钱了，这真是背靠大树好乘凉啊！”郝书建高兴地说。

公司特别照顾困难群众，帮助16户建档立卡贫困户成功脱贫。今年70岁的王富贵是郭连镇韩楼村的建档立卡贫困户，公司管吃管住，月月还有1200元的工资，一年就脱贫摘了帽。

他们还优先招收附近群众50余人到公司就业，让乡亲们守着家门口挣工资，每月都能拿到3000多元。“公司对俺可好了，让我们守着家门既不耽误接送学生，还保证每天工资不能少于100元，这好事往哪找啊？”家住朱阁镇北郝庄村的工人梁彩丽说。

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“我要把小红薯做成大市场，小粉条做成大产业，让上千万家庭成为禹州粉条的铁杆‘粉丝’，让乡亲们靠着红薯过上好日子！”孙溪烽信心满满地说。

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